Les epinards

On les trouve en ce moment en primeur avant la pleine saison du mois de Mai.
L'épinard est l'un des végétaux les plus légers, il permet de faire le plein de fibre ( 2,7g/100g )
Sans oublier qu'en plus de stimuler le transit intestinal, il est très digeste, ce qui lui valut longtemps le surnom de 'balai de l'estomac".

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L'épinard se mange cru également, choisissez alors de jeunes pousses bien tendres.

une idée de salade :

Faites une vinaigrette au balsamiques et au curry, ajoutez les épinards, des champignons de paris frais et finement tranchés, et des lamelles de parmesan.

DELICIEUX !

Vraiment ça tombe bien, Myosotis ! d'abord j'adore les épinards, et puis, comme je me suis mise au régime car j'ai cinq / six kgs à perdre, c'est une bonne idée de salade ....

Je prend note de ta salade Myosotis. Elle a l'air succulente.
Merci à toi de nous faire partager tes recettes.

Bon appétit les filles.

et bon courage pour le régime.