Pelez et coupez en dès des pommes; taillez finement une salade verte (laitue, sucrine, batavia....etc)
Hachez des cerneaux de noix, mélangez ces ingrédients avec des crevettes décortiquées.
Servez avec cette sauce :
pour 1 dl de crème fraîche, une cuillère de moutarde, jus de citron, sel, poivre.